乌豆沙馅~相思红豆

0.0分 0位评价 陈月英 简介 红豆馅有分两种，一种叫「擂沙馅」，就是把煮软烂的红豆连皮一起槌打成泥；另一种就是「乌豆沙」，就是把红豆煮烂打成泥，洗出来脱水的就是没壳的乌豆沙馅~ 乌豆沙馅作法比较费工，可是口感细致绵密，真的是比较细致香甜好吃，注重口感的，可以尝试做作看，因为自己作可以控制甜度跟油量，也不会添加增色的酱油跟防腐剂喔！ 用乌豆沙馅做出来的糕点也会比较高级喔！ 我这里煮红豆有省时小方法喔！ 材料 红豆500g 无盐奶油50g 橄榄油50g 二砂糖100g