"野生黑枸杞"真假难辨 实测证实低价难买真野生枸杞

　　黑枸杞作为一种新型保健品深受很多人的喜爱，但如何鉴别却让人找不着头绪。市场上价格千差万别的“野生黑枸杞”是真的吗?华商报本期好奇心通过实验带你寻找答案。

　　>>市场走访 黑枸杞价格差别大 卖家都说是野生的

　　市民王先生注重养生，听说“黑枸杞”花青素含量高，有抗氧化是作用，去外地旅游时就购买了一盒黑枸杞，净含量100克，价值200元，算下来一公斤需要2000元。“说是野生的，但我也不懂，不知如何鉴别。”王先生说，市场上黑枸杞的价格普遍偏高，但因为缺乏专业知识，真假和优劣很难辨别。

　　华商报记者近日走访市场发现，黑枸杞价格差别很大，网络上有一公斤60元、140元的，果品批发市场有一公斤360元、400元的，黑枸杞专卖店还有每公斤高达3600元的。卖家均称他们出售的是野生黑枸杞，产地有新疆、宁夏和青海。

　　>>实验验证 卖家所称野生黑枸杞都不是野生的

　　那么这些黑枸杞是否真如卖家所言为野生黑枸杞呢?华商报记者采集了5个黑枸杞样本，通过实验进行鉴别。

　　实验机构：西北农林科技大学资源与环境学院

　　实验人员：西北农林科技大学资源与环境学院植物营养学博士李紫燕老师、华商报记者

　　实验样本：样本一：青海诺木洪野生黑枸杞(李紫燕老师提供);样本二：胡家庙果品批发市场购买，360元一公斤，商家称产自新疆;样本三：胡家庙果品批发市场购买，400元一公斤，商家称产自宁夏;样本四：王先生购买于机场，2000元一公斤;样本五：网购，64元一公斤，商家称产自青海

　　实验方法：

　　一看：野生黑枸杞形状不规则 刺状小柄更硬

　　样本一呈黑紫色，果实大小不一，形状不太规则，果肉类似于葡萄干的触感。尾部有一个刺状小柄，硬而尖锐，小柄和果肉连接处有白色三瓣花状干叶。样本二同样呈黑紫色，果实大小不一且不规则，果肉类似葡萄干触感。尾部也有刺状小柄和白色三瓣干叶，但刺较软。样本三也呈黑紫色，果实大小不一且不规则，果肉较干硬。尾部也有刺状小柄和白色三瓣干叶，但刺较软。样本四大部分为正常果肉，但有一小部分为枯黄色干果。样本五大部分为枯黄色干果，形状非常规则类似花椒粒，捏碎后籽粒很多较大，而其他几个样本的籽粒都非常小。

　　专家释疑：李紫燕老师说，野生黑枸杞是一种荒原灌木浆果，果实稀疏，为紫黑色扁圆形果实。鲜果成熟后只能保存一天，所以市场上的黑枸杞都是经过晾晒烘干的干果。晾晒会有挤压，所以真正的野生黑枸杞会有部分不规则的，而且果肉充分、籽粒非常小。从外观上看，样本二和样本三应是种植的黑枸杞，因为种植的黑枸杞树龄较短，所以刺会更软。而且种植的黑枸杞因为阳光等养分充足个头会比野生的更大些。样本四和样本五真假掺杂，尤其是样本五，大部分为不知名小干果，可判定为假的黑枸杞。值得提醒的是，真的野生黑枸杞尾部三瓣干叶和刺状小柄一定是白色的，然而染色黑枸杞会首先将三瓣干叶和刺状小柄染成黑紫色。