5、放烧鸭爆炒,下豆腐与面筋再炒片刻。
6、下冬菇与汤汁即蓋蓋,滚后转小火焖大约10分钟& #40;不可焖太久不然烧鸭会没味& #41;
7、再转移所有材料到摆好大头菜的砂锅中,先不倒汤汁方便于拍照,拍好照再置到桌上的火锅炉,倒上汤汁后再滴两三滴麻油滾后即可开吃。