原锅再加入少许油,先放入姜末爆香,再放入红萝卜末、蟹脚肉、虾仁块拌炒。
加入调味料(香油除外)及煎好的豆腐块,转小火盖上锅盖焖煮4-5分钟。
起锅前再加入太白粉水勾芡(不爱勾芡亦可省略),最后加入香油及葱花即可。