1.0分 2位评价 黄花园 简介 雪里蕻又名“雪菜、雪里红”,是芥菜的嫩茎叶,含有丰富的胡萝卜素、纤维素及维生素C和钙。对人体生长发育,维持生理机能有很大帮助。腌雪里蕻作为冬日餐桌上为数不多的明星,广受人们的青睐。 材料
雪里蕻 300g,北豆腐 1块,海米 20g,姜 2片,大葱花 1茶匙(5g),油 1汤匙(15ml)
做法雪里蕻用清水反复瓢洗数次,直至使其咸度适中(可取少许雪里蕻放入口中鉴别其咸度)。
将雪里蕻攥干水分,切成2cm长的小段。北豆腐切成2cm厚的方片。
中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将大葱花和姜片放入爆香,随后放入海米翻炒片刻。
将雪里蕻小段放入锅中拌炒均匀,再倒入适量清水。