4月11日2011中国·岐山名吃美食节在岐山县帷幕

       臊子面、擀面皮、油酥锅盔……一盘盘口味地道的岐山特色美食让人垂涎欲滴。4月 11日，由岐山县委、县政府主办的首届 2011中国·岐山名吃美食节在岐山县周文化商业街拉开帷幕，地道的西府名吃吸引了众多游客。

        被誉为“美食之乡”、“陕菜之乡”的岐山县，是周文化的发祥地，千百年来已形成了一整套有着深厚文化底蕴的饮食习俗和饮食文化体系。近年来，岐山县以市场为导向，充分发掘民俗文化内涵和名吃资源，加大对餐饮业的开发力度，为县域经济发展注入了新的活力。目前，全县在册餐饮企业 500多家，年均营业额达到 5亿元，餐饮业经营收入约占农民人均收入的 20%。以有着“陕西名小吃”和“中华名小吃”之称的岐山臊子面、擀面皮、锅盔，以及挂面、酥饺、油泼辣子等百余种名吃特产及传统菜肴为代表的岐山名吃产业，已成为群众致富的支柱产业。

        开幕式上，岐山县委、县政府表彰奖励了岐山十佳餐饮创业明星，举行了《岐山名吃历史故事及制作工艺》首发式。陕西省烹饪餐饮行业协会命名认定了岐山“十大名吃”  和“八大名菜”  ，岐山臊子面、擀面皮、锅盔、臊子排骨均榜上有名。

    市委常委、宣传部长龚晓燕，市人大常委会副主任巨百省出席了开幕式。