大人小孩都爱吃的4款简单饭食超开胃

　　米饭是最普遍的主食，专家推荐了4道家常便饭，做法都相当简单，不管是做成饭团，或是白饭搭配焖烤的牛柳或酱烧鸡腿，吃起来都相当开胃，能满足大小朋友的味蕾。

　　樱花虾饭团

　　稍微干煎后，飘散出迷人的樱花虾焦香。
 
　　材料：热白饭240克、樱花虾40克、海苔香鬆10克

　　准备：樱花虾放入干锅以小火炒香。

　　步骤：

　　1. 拌匀

　　白饭加香松、樱花虾拌匀份4份，捏成三角形饭团。

　　2. 煎香

　　饭团放入干锅，以小火煎到微焦，飘出香味即可。

　　奶油牛柳饭

　　类似烩饭的香滑口感，气味飘香。

　　材料：牛里肌100克、洋葱30克、菠菜1棵、无盐奶油10克，水、黑胡椒酱各少许，热白饭1碗

　　腌料：酱油、太白粉、沙拉油各少许

　　准备：菠菜切段，洋葱切丁。烤箱以180℃预热10份钟。

　　步骤：

　　1. 炒香

　　牛里肌切条，加腌料腌半小时后炒香，放铝箔纸上。
 
　　2. 加料

　　续铺洋葱、菠菜、奶油、黑胡椒酱、水，密封后以180℃烤15份钟搭配白饭。

　　罗蔓虾松饭

　　搭配多种蔬果，滋味鲜甜爽脆。

　　材料：罗蔓生菜3片、虾仁5尾、小黄瓜半条、苹果1/4颗、西芹半根、山药5克，胡椒粉、盐、热白饭、太白粉水各少许

　　准备：虾仁、西芹、山药、苹果、小黄瓜切丁。

　　步骤：

　　1. 炒熟

　　将准备材料炒熟，加盐、胡椒，淋太白粉水勾芡。

　　2. 组合

　　罗蔓生菜上铺白饭，再铺做法1即可。

　　酱烧鸡腿饭

　　材料：去骨鸡腿1支、热白饭1碗

　　腌料：烤肉酱、酱油、蒜末、姜末、水各少许

　　步骤：

　　1. 腌渍

　　鸡腿以腌料腌半小时取出以纸巾擦干，卷起用竹签固定。

　　2. 过油

　　做法1以160℃热油炸10秒，取出刷烤肉酱，放微波炉加热2份钟搭白饭品尝。

 　　勾薄芡 更香滑顺口

　　这种饭料理，不管大人或小朋友都能接受，像罗蔓虾鬆饭，专家说：虾松最后勾点薄芡，口感变湿润，小朋友更能接受。而奶油牛柳饭的灵感来自烤肉，以铝箔密封烤熟，能将甜味、鲜味、香味完全封锁。至于饭团以干锅略煎会更香，但专家提醒：闻到樱花虾香味飘出时，需马上起锅，饭团才不会太干、太硬。