什刹海烤肉季火爆 食客自行拼船

本报讯（记者孙文文）假期里，京城老字号生意火爆，西来顺、望德楼等老字号同比增长超过20%，有的店里排号等座的顾客排到了150多号，心急的乘客自动抱团拼起了餐。

生活中常见的是拼车、拼团，今年五一假期，烤肉季、什刹海同和居食府两家老字号不仅店内排队，门口的船餐人更多。为了减少排队等号的时间，顾客自己“拼起了船餐”。昨天中午，打算在烤肉季吃船餐的赵女士一家三口，就准备和另外一家人合拼个大游船，好早点吃上烤肉季的游船套餐。赵女士告诉记者，想要吃上烤肉得排大队，父母年纪大了，不想再等了，小游船也得排队，几个家庭一起租条大船，既有专人摇橹、弹琵琶，性价比也高，一家人才合三百多元，重点是排队快。

烤肉季的孙经理告诉记者，像赵女士这样自由组合拼单的顾客不在少数，为了让每个家庭都吃得放心，特意按照拼凑家庭的数量将一盘餐分成1至3小份，顾客吃着也方便。记者了解到，五一小长假期间，烤肉季、什刹海同和居食府两家老字号名店共接待船餐100多份，远超往年。靠近旅游景点的峨嵋酒家地安门店、望德楼等店的散座平均每天都要翻上四堂多，十分火爆。

另外，由于五一期间气温上升迅速，老字号的消夏菜也提前遇热。峨嵋酒家的凉瓜煎蛋、同春园的海米冬瓜、砂锅居的白灼鲜虾秋葵等新菜品销量都比平时翻了一番。 J192