9月23日农产品小生产亟待对接大市场

     9月23日，省工业展览馆。第五届陕西省农产品产销对接洽谈会展馆内武功特色小吃“倪家大锅盔”展位前挤满了抢购者，不一会儿功夫，就卖出去了十多个大锅盔。正在忙着切锅盔的胡宝国从大早上到中午就一直没停过手，15斤重的大锅盔切开一个卖一个，火得不得了。胡师傅告诉记者，去年展销会三天就净收入3万元。

      和他们一样，潼关酱菜、陕北小杂粮、清涧红枣、山阳核桃等展位前也簇拥着大批购买的人群，这些平日里在城里超市难得一见的土特产，吸引着来自各地的人流。在特色农产品销售火爆的同时，各地的农产品生产加工流通企业和多家农产品批发市场、超市等零售企业也在积极对接，当天，来自11个市（区）的309家参会企业就达成合作意向68项，总金额约22.5亿元，超过了2010年上届签约总额。

      作为农产品产销大省，陕西有着丰富的农产品资源。从陕北的杂粮、红枣、苹果到关中的石榴、大棚菜、猕猴桃，再到陕南的茶叶、丝绸、木耳，陕西的农产品可谓是质优物美。以果业为例，2010年，全省果业增加值达到196亿元，比上年增长7.5%，全省果品企业自营出口果品52.6万吨，创汇4.4亿美元。其中苹果的种植面积和产量已经跃居全国第一位。猕猴桃达70万亩，产量达60万吨，面积、产量稳居全球第一。2010年陕西蔬菜总产值已突破221亿元，全省设施蔬菜总面积达161万亩，基本满足老百姓对优质、健康蔬菜的需求。目前，全省农业产业化经营稳步推进。规模以上龙头企业达1095家，年销售收入过亿元的龙头企业有104家。

      但是，一方面农产品一家一户的小生产模式难以直接与大市场进行对接，另一方面，农产品季节性生产与市场长年均衡需求的矛盾也亟待解决。由于大多数农产品流通企业规模小，缺乏品牌知名度，抵御市场风险能力弱，加之流通环节上组织化程度低、环节多、成本高和产销渠道信息不对称等矛盾和问题，导致许多农产品难以进入流通领域，一些农产品时常出现“卖难”现象。一边是农产品“养在深闺人不识”，一边是城市居民高价或很难买到质优健康的产品。

      正是在此情况下，一年一度的农产品产销对接洽谈会应运而生。2007年至今，省商务厅先后成功举办了五届展会，现场签订产销合同共计83.2亿元。2007年，第一届农产品产销对接洽谈会共有111家企业参加，当场签订产销合同1.56亿元。

      “从展会规模、参展商数量以及交易额上看，全部都成直线上升趋势”，省商务厅市场体系建设处处长任宁告诉记者，“展会为参展商真正带来了收益，扩大了销售额，增强了消费者对于品牌的印象，也为参展商带来了新的商机，使企业负责人开阔了思路”。然而，对于农产品产销这个潜力巨大的市场，这仅仅只是个开端。

      曾经有媒体记者作过调查，一斤西红柿从地头到餐桌，价格连翻几个跟头，光是从批发市场到消费者手里就涨了两倍。近年来，农产品流通环节多、流通成本高导致价格“飙涨不落”已成为社会关注的热点问题。

      消费者手中的“菜篮子”越来越沉重，辛苦种菜的菜农也没有赚多少钱，有时还因为对外交流合作少、产销渠道信息不对称，导致农产品出现“卖难”现象。为此，大力推进农产品流通网络建设，建立一个以批发市场为龙头、集贸市场为基础，连结城乡、沟通产销的农产品流通渠道网络成为近几年陕西力推的重要工作。

     “今年，我们将积极引导大型零售企业建立直采基地。推动零售商在各地建立农产品直采基地，使销售商和生产者直接面对面进行交易，减少流通环节，降低流通成本，提高农产品的附加值”，省商务厅厅长李雪梅表示，“同时，要动员更多的企业参与农产品基地建设，培养更多龙头企业开拓市场”。

      从“万村千乡市场工程”、“双百市场工程”到“农超对接”，一批重点农产品批发市场和“农超对接”项目已在我省建成。2011年，陕西被商务部列为全国农产品现代流通综合试点省份。主要工作包括，加强农产品流通基础设施建设。鼓励大型农产品批发市场建设和改造交易、仓储、加工配送等设施，推动农贸市场改造交易和配套等设施，引导农产品连锁超市建立鲜活农产品配送中心。打造稳定的现代化农产品流通产销链条。鼓励大型连锁超市与鲜活农产品生产基地进行产销对接，引导超市、企业、批发市场紧密联系农产品生产基地，开展团体、超市配送服务和网络交易。推行农产品品牌化和包装化。鼓励农产品流通企业和批发市场大经销商开展订单农业，对鲜活农产品实行分级包装，培育自有品牌。

     宝鸡宝佳绿色农业发展有限公司是一家从事果蔬脱水，果脯、果干加工销售的企业，产品远销到美国、德国、澳大利亚、英国等欧美国家，去年实现销售收入810万元。第一次来到展销会，总经理李管祺说，咱不为销售就为展示产品，让更多市民了解这些纯天然、高营养、低热量、低脂肪的绿色健康食品。

     近年来，陕西许多中小农产品企业逐渐认识到品牌和市场的重要性，开始有意识地利用各种形式的展会来宣传和扩大市场影响。“在展会搭建的平台上，面对几百万西安市民，对于参展商是最好的宣传机会，宣传产品，宣传品牌，在老百姓心中留下良好的印象，这才是最大的收获。”李雪梅说。她对今年展销会上汉中城固县农业合作社的紫姜很感兴趣，不仅自己掏钱买了一些，还现场给参会群众做了个紫姜功能介绍，让没见过紫姜的记者大开了眼界。

     说起当地的特色农产品，汉中市商务局局长黄宏娓娓道来，从黑米、七彩米、紫薯到乌鸡蛋、魔芋，再到香菇、木耳、茶叶，不一而足。今年展销会汉中34家企业带来了48大类300多个品种的农产品，让参观者大饱眼福。

     “汉中正在打造‘有机食品大市’，洋县是国家级有机食品基地。在农产品方面，汉中具有其他地方不具备的特殊优势”，黄宏告诉记者，“但是许多特色农产品还不为人知，没有走出秦岭。”他认为，政府除了搭建平台，举办各种层面各种形式的展会外，还要引导采购商建立农产品直采基地，并因地制宜培育建立一批农产品出口基地，扩大陕西农产品的影响力，打造陕西“生态、绿色”品牌，使陕西特色农产品走出秦岭，走向全国，进而走出国门，走向世界。