汉阴县立足富硒资源优势支持地方小吃走向品牌化

    今年，汉阴县立足富硒资源优势，将特色小吃提高到县域经济支柱产业的高度，做足特色小吃产业文章。

    该县政府制定了《关于加快富硒食品特色小吃产业发展的决定》，每年出资100万元专项预算用于富硒食品特色小吃产业，县政府一把手亲自挂帅担任“小吃办”领导小组组长，县工商局分管领导任副组长，积极将工作投入到富硒食品小吃产业的推进上。一是对全县富硒食品特色小吃进行全面调查摸底，充分借鉴外地餐饮、小吃业先进经验，广泛征求当地文化学者及市场主体的意见、建议，制定了《汉阴县工商局积极支持特色小吃产业发展规划》，出台了促进小吃产业发展的优惠扶持办法；二是以第六届油菜花节为契机，彰显汉阴富硒资源优势，在五户餐饮企业试点开发了《富硒宴》，指导并协助8户企业申报获得了富硒食品标志认证。由十余户市场主体为发起人，组织来自蒲溪炕炕馍、涧池烩面片等40余户企业和个体工商户，成立了汉阴县富硒食品特色小吃行业协会。三是推出了汉阴小吃标准店、汉阴小吃涧池烩面片标准店，以此示范带动。四是积极与省餐饮协会和相关部门接洽，将白火石汆汤、汉阳坪蒸盆、墨鱼汤等8道菜申报为“陕西名菜”，将涧池烩面片、蒲溪炕炕馍等5个小吃申报为“陕西名小吃”。