最适合长牙宝宝的滑蛋蒸肉饼
录入:朱小东 来源:宝鸡家园网 时间:2014-02-12
滑蛋蒸肉饼
滑蛋蒸肉饼

  我们家曦曦公主快1岁了,长了两颗牙,已经不再满足于每天只吃肉末青菜粥了。所以,这些天妈咪开始一勺白粥一勺肉末地喂她。既然宝宝大了,就要慢慢地让她适应粥饭和菜分开吃了,而不再是一碗搞定。考虑到我家曦曦公主牙长得还不多,所以要给她准备“细碎”的菜式。滑蛋蒸肉饼,营养丰富,滑而不腻,松软又不失嚼劲,非常适合像我家曦曦公主这般大小且正在陆续长牙的小宝宝,一道菜配一碗白粥,就足够满足小家伙一餐所需的各种营养了。
  滑蛋蒸肉饼食材:瘦肉、土鸡蛋、圣女果调料:油、盐、香葱、生姜做法:
  1. 瘦肉洗净,剁碎,生姜洗净,切碎,放入瘦肉中搅拌。圣女果洗净切成十字花瓣形,香葱洗净切碎,备用。
  2. 土鸡蛋打散,搅匀,然后倒入瘦肉中混合搅拌至均匀,放少许盐。
  3. 将搅匀的滑蛋肉糜放入蒸锅中蒸十余分钟。
  4. 在滑蛋肉饼九成熟时,撒入香葱,然后再蒸一小会儿。
  5. 蒸熟后,将十字花瓣形的圣女果放到正中央,调色。
  制作小贴士:
  选购瘦肉时,尽量选精瘦的,不要带筋的,因为宝宝的牙还没长全,嚼劲还不够。
  ☆ 剁瘦肉时,可稍微用刀背剁一下。用刀背剁出来的肉很细很碎。
  ☆ 宝宝不宜吃太咸太油,要少放油和盐。
  ☆ 宝宝不宜吃生的食物,香葱需在九成熟的时候放入盘中蒸一会儿,而不宜蒸熟之后撒上香葱直接端上桌。 ☆

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